Tekil Mesaj gösterimi
Alt 13-07-2010, 08:35   #1
gozde_
Dişi Kartal
 
gozde_ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Thumbs up Midye Tava :)

Click the image to open in full size.

Click the image to open in full size.

Malzemeler :

36 adet iç midye
1 bardak un
1 bardak kızartma yağı
2 adet yumurta
1 adet bira
Tuz

Hazırlanışı :

Temizlenmiş midyeleri alın (AMA NEREDEN tabi ki en yakın balık pazarından.
  1. Yumurtaları kırıp aklarını ayırın ve bir kaba alın.
  2. Bir tencereye unu koyup ortasına çukur açın ve 1 bardak bira (diğer bardak size, 2 adet yumurta sarısı koyarak karıştırın.
  3. Sonra kenara ayırdığınız yumurta aklarına bir tutam tuz serpin ve tel çırpıcı ile köpürene kadar çırpın.
  4. Kabarak yumurta aklarını biralı hamura ilave edip iyice karıştırın.
  5. Diğer taraftan bir tavada 1 bardak sıvı yağı iyice kızdırın ve midyeleri teker teker önce bir tabak içindeki una hafifçe bulayıp, sonra biralı hamura batırarak kızgın yağın içine atın.
  6. Midyeler kabarıp her iki tarafları da kızarınca delikli bir kepçe ile yağını iyice süzerek servis tabağına alın ve üzeri sıcakken tuzlayıp tarator sosu ile servis yapın.
Ee arkadaşlar madem midye tava tarifini verdin de hani tarator dediler buyrun hanımlar ve beyler
Tarator Sos:
Malzemeler :
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1/4 su bardağı tahin
1/4 su bardağı limon suyu
2 diş dövülmüş sarımsak
1 demet ince kıyılmış maydonoz isteğe göre
2 dilim bayat ekmek ufalanmış
yoğurt

Yapılışı:
  1. İyice dövülmüş ceviz içi ve sarmısağa tahin ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
  2. Çırpmaya devam ederek limon suyunu azar azar katın.
  3. Limon suyunu iyice yedirdikten sonra bayat ekmek içini ve yoğurdu ekleyerek iyice çırpın.
  4. Küçük bir servis tabağına aktarıp sıcak midyelerle servis yapın.

Not: Benimle bu eşsiz tadı tanıştırdığın için teşekkür ederim canımmm
__________________
"Ya ölü yıldızlara hayatı götüreceğiz ya da dünyamıza inecek ölüm"
gozde_ Ofline   Alıntı ile Cevapla