19-10-2006, 22:21
|
#1 |
Dişi Kartal
Üyelik tarihi: Jul 2006
Mesajlar: 15.053
Tecrübe Puanı: 33 | Yeşil Mercimek Salatası ve İncirli Tatlı | | Yeşil Mercimek Salatası ve İncirli Tatlı . Yeşil Mercimek Salatası Malzemeler:- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 iri kuru soğan
- 3-4 taze soğan
- 1 orta boy havuç, rendelenmiş
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet taze nane, arzuya göre
- 1/2 yemek kaşığı sumak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon
- tuz, karabiber
Hazırlanışı:- Yeşil mercimeği üstünü 1 parmak geçecek kadar haşlayın. (pişmemişse su ekleyip haşlamaya devam edin) Pirinci de yıkayıp 1 su bardağı suyla haşlayın.
- Mercimeği süzün, pirinçle karıştırın. Soğanı piyazlık doğrayıp sıvıyağda kavurun. Havucu ekleyip 2-3 dakik. daha kavurun ve mercimek ile pirincin üzerine ekleyin
- Yeşillikleri doğrayın, baharatlar ve limon suyu ile salataya ekleyin.
İncirli Tatlı Malzemeler: Kek:- 6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta
- 1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu
Şerbeti:- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nescafe
- yarım su bardağı toz şeker
Muhallebi:- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1lt süt
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- inmeye yakın 50gr tereyağı
- piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti
Hazırlanması:- Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).
- Pişerken kremşanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın. Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
- Kek piştikten sonra 3-4 dk. havalandırın.
- Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletin.
__________________ Gönlümle baş başa düşündüm demin;
Artık bir sihirsiz nefes gibisin.
Şimdi tâ içinde bomboş kalbimin
Akisleri sönen bir ses gibisin.
Mâziye karışıp sevda yeminim,
Bir anda unuttum seni, eminim .
Kalbimde kalbine yok bile kinim .
Bence artık sen de herkes gibisin.
Eylül 2008 |
| |