|
Ana Sayfa | Kayıt ol | Yardım | Oyun Alanı | Ajanda | Arama | Bugünkü Mesajlar | Forumları Okundu Kabul Et XML | RSS | |
|
Sağlık Bu Bölümde Sağlık Hakkında Bilgiler bulunur. |
| LinkBack | Seçenekler | Stil |
14-01-2007, 12:05 | #1 | ||
Üyelik tarihi: Mar 2006
Mesajlar: 17.217
Tecrübe Puanı: 37 |
Acı kırmızı biber iştah da açıyor İngiltere'de yapılan bir araştırmada, kanser hücrelerini yok etme özelliği bulunan acı kırmızı biberin içeriğindeki kapsaisin miktarının, ''Urfa biberi'' (isot) ve ''Maraş biberi''nde yüksek oranda bulunduğu tespit edildi. Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekan Yardımcısı ve Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Doç. Dr. İbrahim Hayoğlu, ''Urfa Biberinin Bazı Özelllikleri ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkisi'' konulu bir araştırma yaptıklarını söyledi. Geçen yıl başlatılan projenin bir süre önce tamamlandığını aktaran Hayoğlu, araştırma kapsamında, bölgede yetiştirilen biber numuneleri üzerinde laboratuvar koşullarında detaylı inceleme yapma fırsatı bulduklarını kaydetti. Biberde acılık etken maddesi olan kapsaisinin, 100 gram Urfa biberi numunesinde toplam 0.031 ile 0.036 oranında bulunduğunu tespit ettiklerini aktaran Hayoğlu, ''Bu alanda yapılan ilk çalışmaydı. Farklı sonuçlara ulaştık. Kanser hücrelerini yok etme özelliği bulunan acı kırmızı biberin içeriğindeki kapsaisin miktarı, Urfa biberi (isot) ve Maraş biberinde yüksek oranda bulunuyor. Bu oran Maraş biberinde daha fazla, ancak Urfa biberi aroma yönüyle daha farklı''dedi. Doç. Dr. İbrahim Hayoğlu, araştırmada acı kırmızı biberin yüksek oranda A ve C vitaminlerine sahip olduğunu ve iştah açıcı özelliğinin de bulunduğu sonucuna ulaştıklarını kaydetti.
__________________ Besiktas JK . | ||
|
14-01-2007, 22:14 | #3 | ||
Eagle dragging on Smoking Üyelik tarihi: Apr 2006 Yaş: 42
Mesajlar: 3.651
Tecrübe Puanı: 24 | Hemoroid i olan dikkat etsin bildiğim kadarıyla yasak !!!
__________________ ATIN ÖLÜMÜ ARPADAN HADİ GELİN ARKADAN YARI YOLDA BIRAKAN TAŞ OLSUN...BEŞİKTAŞK | ||
Bu konuyu arkadaşlarınızla paylaşın |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | |
Stil | |
| |