 Malzemeler:
- 2 adet yumurta,
- 1 çay bardağı yoğurt,
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu,
- 1/2 limon suyu,
- 1.5 su bardağı un. Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı tozşeker,
- 1 su bardağı su. Kızartmak İçin:
- 2 su bardağı sıvıyağ. Yapılışı:
Yumurta, yoğurt, limon suyu iyice karıştırılır. Un ve kabartma tozu katılıp, boza kıvamında bir hamur yapılır. Şeker ve su kaynatılıp, şerbet hazırlanır. Soğutulur. Hamur karışımından tatlı kaşığına alınıp, kızdırılmış yağda kızartılır. Hemen şerbete atılır. Üzerine tarçın serpip servis yapılır.
Afiyet olsun.
__________________
Gönlümle baş başa düşündüm demin;
Artık bir sihirsiz nefes gibisin.
Şimdi tâ içinde bomboş kalbimin
Akisleri sönen bir ses gibisin.
Mâziye karışıp sevda yeminim,
Bir anda unuttum seni, eminim .
Kalbimde kalbine yok bile kinim .
Bence artık sen de herkes gibisin.
Eylül 2008
|