[NuraN]

Kabak oturtma Tarifi
Malzemeler

bir bardak su
tuz, kirmizi biber, karabiber
sivi yag
bir adet buyuk sogan
yarim kg. az yagli kiyma
4 sivri biber
3 domates
10 adet kabak
bir yemek kasigi salca
Yapılışı

Once kabaklarin ici oyulur ve kizgin yagda biraz kizartilir. Diger tarafta ise kiyma ve sogan pisirilir. (cok degil)Icine tuz, biber, karabiber eklenir. Sonra bu kizartmis oldugumuz kabaklarin icine kiyma karisimini koyariz ve yaglanmis tepsiye dizeriz. Domates ve biberleri ikiye veya dorde bolerek guzel bir sekilde dizdikten sonra, su ve salcayi karistirip yemegin uzerinde sos gibi gezdirip firina veririz. 20 - 30 dk. pisip kizardiktan sonra cikaririz ve sicak olarak servis yapabiliriz.


Diyet Tavuk Şiş Tarifi
Malzemeler

100 gr. arzu ettiğiniz türlerde biber
300 gr. tavuk bonfilesi
Tuz, Karabiber (taze çekilmiş)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
250 gr. yoğurt
4 adet tahta şiş
Yarım tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber
2 baş kuru soğan (100 gr.)

Yapılışı

Bonfileleri ve biberleri yıkadıktan sonra kurulayın ve iri parçalar halinde doğrayın. Soğanları soyup yıkayın ve kalın halkalar şeklinde kesin. Bütün malzemeyi teker teker, tahta şişlere geçirin. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin. 1 yemek kaşığı sıvı yağı tavada kızdırıp, orta hararetteki ateşte şişleri kızartın. Yoğurda tuz, karabiber ve kırmızı biber serpip, tavuk şişlerin yanında servis yapın.

Diyet Tavuk Salatası (1 porsiyon yaklaşık 207 kalori) Tarifi

Malzemeler

6 Adet yeşil yada siyah zeytin
2 Adet yeşil biber
1 Adet soğan
3 Adet domates
2 Adet yumurta
200 gr Tavuk göğüs (haşlanmış)
250 gr Taze fasulye (haşlanmış)
Karabiber, Tuz ve Limon suyu
2 Çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Soğanı, biberleri ve domatesleri ince ince doğrayın. Yumurtaları haşlayıp kabuklarını soyun, dörde bölün. Haşlanmış tavuk göğüslerini ince parçalar haline getirin. Bütün malzemeleri derin bir salata kabında iyice karıştırın. Üzerine limon, tuz ve karabiber koyup karıştırdığınız zeytinyağını döküp, servis yapın.

Diyet Sebze Tava (2 kişilik) Tarifi


Malzemeler

Mercanköşk
1 Demet Maydanoz
1 Adet Kabak
1 Adet Soğan
1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı, Tuz
1 Adet Havuç
1-2 Çorba Kaşığı Mısır Unu
1 Adet Patates
Tarhur
Fesleğen
Yapılışı

Patates, havuç, soğan ve kabağı yıkayıp temizleyelim. Maydanoz, mercanköşk, tarhun, fesleğen ve sebzeleri buharda veya çok az suda haşlayalım. iyice piştikten sonra sebzeleri tahta kaşıkla ezerek püre haline getirelim. Yağsız bir tavaya bir tatlı kaşığı zeytinyağı koyalım. İyice kızdıralım. Hazırladığımız sebzeli karışımdan tavaya bir kepçe kadar alalım. Şekil verebilmek için sebzenin içine bir miktar mısır unu veya galeta unu ilave edelim. Sebzeleri tavada devamlı karıştıralım. Karışımın bir süre sonra katılaştığını ve sebzelerin birbirine yapıştığını göreceksiniz. Sebzeler mücver şeklini aldığında alt üst ederek iki tarafını da kızartalım. Dilediğimiz miktarda kızardığında tabağa alarak garnitürlerle zenginleştirip ana yemek olarak servis yapalım.


Diyet Pırasa Çorbası Tarifi


Malzemeler

1 çorba kaşığı zeytinyağı
4.5 su bardağı sebze suyu
1 ince doğranmış kuru soğan
3 kalın pırasa
1.5 çorba kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı pirinç
3-4 dal maydanoz
Tuz, karabiber

Yapılışı

Pırasayı yıkayıp ince ince doğrayın. Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırıp soğanları ve pırasayı ilave ederek kavurun. Yıkanmış pirinci ekleyip bir kaç kez karıştırın. Sebze suyunu ilave edip kapağını kapatın. Ağır ateşte 1 saat kadar pişirin. Tuz, biber ekin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak olarak servis yapın.

Diyet Salata Tarifi

Malzemeler

1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 adet domates
1 adet dolmalık biber
1 adet patates
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı limon, tuz
1 adet küçük kabak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
6 adet taze fasulye
1 tatlı kaşığı sirke

Yapılışı

Taze fasulye, kabak ve patatesi haşlayın. Taze fasulyeyi, dolmalık biberi, havuçları ve kabağı ince ince, patatesleri küp küp doğrayın. Bütün malzemeleri karıştırıp, servis tabağına alın. Domatesin içini alın ve dilimler halinde kesin ve sebzelerin arasına karıştırın. Sos için, zeytinyağı, limon, hardal ve tuzu karıştırın. Sosu salatanın üzerine dökün. Maydanozla ile süsleyerek servis yapın.