inegöl Köfte Mutfak: Türk
Süre: Servis: 4
Malzemeler
1 kg dana kaburga kiymasi
2 çay kasigi karbonat
1 tatli kasigi tuz
1 orta boy sogan
Yapilis Tarifi
Kiymayi bir gün önceden bir kere çektirin. Kiymaya karbonat karistirarak yogurun. Bir gün bekletin.
Ikinci gün robotta bir adet sogani çekerek süzgeçte yikayin. Köfteye karistirin. Tuzunu ilave edip iyice yogurun. Ceviz büyüklügünde yuvarlayip üzerini bastirarak mangal atesinde pisirin.
Yaninda piyaz ile beraber servise sunun.