Limonlu Tavuk
Piliç göğsünü et tokmağıyla iyice döverek, ince bir hale getirin. Bir kağıdın üzerine biraz un dökün. Piliç göğsünü arkalı önlü una bulayın. Bir tavaya tereyağını alıp, hafifçe kızdırın. Tavuk göğsünü tavaya koyun ve limon kabuğu rendesiyle limon suyunu ekleyin. Üzerine iki çorba kaşığı kremayı dökün ve kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra sadece tavuk göğsünü ayrı bir tabağa alın ve üzerine bir dilim ince dil peyniri koyun. Peynirin üzerine renk vermesi için biraz kırmızı toz biber serptikten sonra fırına atın. Peynir erir erimez tavukları fırından çıkarın ve tavada bıraktığınız sıcak kremalı sosu üzerine dökün. İnce ince doğradığınız maydanozları tavuğun üzerine serpin. Not : Limonlu tavuğu yanında tagliatelle makarna haşlayarak servis yapabilirsiniz, isteğe göre patates kızartması ya da pilavla da sunmak mümkün.
Malzemeler
1 adet piliç göğsü
1 limon kabuğu rendesi,
yarım limonun suyu,
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket taze krema
1 dilim kare dil peyniri
1 çimdik kırmızı toz biber
1 dal maydanoz, tuz, karabiber