sonra işte bunları çiğköfte leğenine koyuyo.önce salçaları,pulbiberi,kurusoğanı,etin birazını suyla karıştırıyo.bulgurla yoğurmaya başlıyo.sonra yavaş yavaş etin hepsini koyuyo.bulgur çok kuruduğunda su alıyo.iyice yumuşayınca yeşilliği alıyo.öyle servis yapıyo.
bu arada yeşillik maydonoz ve yeşil soğandır.onların doğranmasıyla meydana gelir
