[Nehir]

Malzemeler

• 2,5 su bardağı un
• 2 çay kaşığı instant maya
• 250 gram margarin
• 1/2 çay bardağı şeker
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için

• 100 gram beyaz peynir
• 1 demet maydanoz

Üstü için

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörekotu
• susam

Hazırlanışı

1. Yağ küp küp doğranır.
2. Bütün malzemeler bir araya getirilip yağ eriyinceye kadar yoğurulur.
3. 1 saat kadar hamur köpük köpük olana kadar mayalanır.
4. Peynir ezilip içine kıyılmış maydanoz ilave edilir.
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içinde açılır.
6. Açılan hamura peynirli içten konulup kapatılır.
7. Hazırlanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür.
8. Çörekotu ve susam serpilir.
9. Tepside 15 dakika daha mayalandıktan sonra önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika üstü kızarana kadar pişirilir.