SAVAYER BİSKÜVİ
MALZEMELER:
-6 yumurta
-1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şeker
-1 su bardağı un
-Limon kabuğu rendesi
-Yarım paket vanilya
YAPILIŞI:
1- Fırın tepsisine parşömen kağıdı yayılır, yağlanır, unlanır.
2- Yumurta sarıları ile pudra şeker porselen bir kasede kabarıncaya kadar karıştırılır.
3- Yumurta akları bakır bir tencerede çarpılıp katı kar haline getirilir.
4- Önce şekerli sarıları ile kar haline gelmiş yumurta akları, sonra elenmiş un, vanilya, limon kabuğu rendesi birbirine katılıp çarpılmadan karıştırılır.
5- Ucuna bir parmak genişliğinde huni takılmış krema torbasına dondurulup tepsiye 6- 7 cm. uzunluğunda sıkılır.
6- Üzerine biraz Pudra şeker elenir. Hafif hararetli fırında gevrek pişirilir.
KEDİ DİLİ
MALZEMELER:
-3 yumurta
-1 su bardağından 1 parmak eksik Pudra şeker
-2 su bardağı ve 2 çorba kaşığı ilave un
-1 küçük paket ve 1 parmak ilave margarin (150 gr.)
-Limon kabuğu rendesi
-Yarım paket vanilya
YAPILIŞI:
l-Fırın tepsisine parşömen kağıdı yayılır. Yağlanır, unlanır. Fırın yakılır.
2- Porselen bir kasede yağ ile pudra şeker karıştırılıp krem haline getirilir.
3- Yumurtalar birer birer kırılır. Limon kabuğu rendesi vanilya ve elenmiş un konup karıştırılır.
4- Ucuna kalem çapında düz huni takılmış krema torbasına doldurulup tepsiye 5- 6 cm uzunluğunda sıkılır.
5- Orta hararetli fırında pişirilir. Kağıttan kırmadan dikkatli çıkarılır.
Not: Kedi dili, dondurma ile ikram edildiği gibi krema ve meyvelerle pratik pastalar da yapılır. |