RENKLI BIBER SALATASı
MALZEMELER
2 kırmızı, 2 sarı, 2 yeşil dolmalık biber
1 soğan
250 gr. pişmiş rosto dilimleri
100 gr. otlu peynir (rokfor)
2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
2 yemek kaşığı soya yağı
Karabiber
2 çay kaşığı kuru kekik (taze kekik de olabilir.)
HAZIRLANIŞI
Biberleri yıkayın, içini temizleyin ve ortadan ikiye bölün. İnce dilimler halinde kesin ve bir salata tabağına koyun. Soğanları ince ince doğrayın. Rosto dilimlerini şerit halinde kesip, tabağa ilave edin. Peyniri çatalla ezip, peyniri, sirkeyi, yağı salatayla birlikte karıştırın. Bunun üstüne kekik ekleyin.
__________________
Gönlümle baş başa düşündüm demin;
Artık bir sihirsiz nefes gibisin.
Şimdi tâ içinde bomboş kalbimin
Akisleri sönen bir ses gibisin.
Mâziye karışıp sevda yeminim,
Bir anda unuttum seni, eminim .
Kalbimde kalbine yok bile kinim .
Bence artık sen de herkes gibisin.
Eylül 2008
|