Yoğun Çikolatalı Kek
Malzeme Listesi:
200 gram bitter çikolata
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik un
200 gram tereyağı
1/2 (1 tatli kasigi) paket hamur kabartma tozu
Yapılışı:
Tereyağı ocakta kısık ateşte eritin, içine çikolatayı parçalayın ve her ikisinin de erimesini sağlayın, ocak kuvvetli olmasın çikolatanız tencereye yapışabiliyor (isterseniz bu işlemi mikrodalga fırında da yapabilirsiniz)
Yumurta ve şekeri 1-2 dakika çırpın, kabartma tozunu katın ve ılımış tereyağlı çikolatayı ilave edin çırpın. Unu katın , homojen bir karışım oluncaya kadar karıştırın. Tabanını tereyağı ile yağladığınız kalıba kek malzemenizi dökün, 170 derecede önceden ısınmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız kalıbı soğuk ve ıslak bezin üzerine koyun 1-2 dakika tutun, kekin kenarlarını kalıptan ayırdıktan sonra servis tabağına ters çevirerek alın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
NOT:Bu kek alıştığımız keklerden farklı olarak özellikle çikolata tutkunlarına önerebileceğim bir çeşit.
Afiyet olsun....
__________________
Gönlümle baş başa düşündüm demin;
Artık bir sihirsiz nefes gibisin.
Şimdi tâ içinde bomboş kalbimin
Akisleri sönen bir ses gibisin.
Mâziye karışıp sevda yeminim,
Bir anda unuttum seni, eminim .
Kalbimde kalbine yok bile kinim .
Bence artık sen de herkes gibisin.
Eylül 2008
|