Dilimlenmiş Portakal ve Zeytinli Salata
3 portakal (Soyulmuş)
1 diş sarımsak (Soyulmuş, ince kıyılmış)
30 ml sızma zeytinyağı
2,5 ml kırmızı biber
1,25 ml kimyon
1,25 ml tuz
1,25 ml şeker
Çok az acı biber
175 gr siyah zeytin
30 ml maydanoz (İnce kıyılmış)
Hazırlanışı
Portakalların beyaz kısımlarını soyun.
Sarımsak, yağ, kırmızıbiber, kimyon, şeker, tuz, şeker ve biberi ilave edip, salata kabında iyice karıştırın.
Üzerine portakal parçalarını ve zeytinleri dizin, kaşık yardımı ile biraz karıştırıp, üzerini maydanoz ile süsleyip, servis yapın.
Afiyet olsun...
__________________
Gönlümle baş başa düşündüm demin;
Artık bir sihirsiz nefes gibisin.
Şimdi tâ içinde bomboş kalbimin
Akisleri sönen bir ses gibisin.
Mâziye karışıp sevda yeminim,
Bir anda unuttum seni, eminim .
Kalbimde kalbine yok bile kinim .
Bence artık sen de herkes gibisin.
Eylül 2008
|