Pirzolalı Patates
Malzemeler
Yarım kilo patates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 Adet et suyu tableti
1 Tutam maydanoz
Pirzolalar için :
Yarım kilo pirzola
2 Adet domates
1 Adet sivri biber
1 Tatlı kaşığı kekik
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
* Patatesleri soyup, yıkayın.
* Bir tencereye alın ve sıvıyağı ekleyin.
* İçine et suyu tabletini katın.
* Kısık ateşte kendi halinde kızartın.
* Ateşten indirmeden önce üzerlerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
* Sallayarak karıştırın.
* Kızgın tavada pirzolaları yağsız olarak kızartın.
* Başka bir tavada ince doğranmış domatesleri ve biberleri pişirin.
* Üzerlerine pirzolaları dizin.
* Tuz, karabiber ve kekik serpin.
* Etleri ters yüz ederek 10 dakika pişirin.
__________________
__________________
Gönlümle baş başa düşündüm demin;
Artık bir sihirsiz nefes gibisin.
Şimdi tâ içinde bomboş kalbimin
Akisleri sönen bir ses gibisin.
Mâziye karışıp sevda yeminim,
Bir anda unuttum seni, eminim .
Kalbimde kalbine yok bile kinim .
Bence artık sen de herkes gibisin.
Eylül 2008
|