[NuraN]

Bulgurlu Ekşili Köfte

Malzeme

- 500 gr. Kıyma
- 2 yemek kaşığı Sana Cream bonjour
- Yarım su bardağı bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet çarliston biber
- Yarım paket Köfte harcı
- 1 yarım çay bardağı su
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı et suyu
- Köfteleri bulamak için un
- Tuz-karabiber
- Sosu:
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
- biber

Hazırlanışı
Kuru soğanı piyazlık doğrayınız.

Sarımsakları ayıklayıp, kıyınız.

Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp, kıyınız.

Havuçun kabuğunu kazıyıp, halka halka doğrayınız.

Bulgurları ayıklayıp, bir süzgecin içinde yıkayınız.

Derin bir kasenin kıymayı, köfte harcını, suyu, bulguru koyup, yoğrunuz. Küçük toplar halinde yuvarladığınız köfteleri , bir yayvan kaba koyduğunuz una bulayıp, tabağa alınız.

Derin bir tencerede Sana Cream Bonjouru kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ve sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.

Soğanlar renk alınca içine kıyılmış çarliston biberleri ve halka halka doğranmış havuçları ilave edip, kavurmaya devam ediniz.

Daha sonra içine et suyunu, tuz ve karabiberi ilave dip, et suyunu kaynatınız.

Et suyu kaynadıktan sonra içine unlu köfteleri ilave edip, pişiriniz.

Köfteler kaynarken, küçük bir kasede limonu, yumurtayı,naneyi, kırmızı pul biberi karıştırınız.

Yemeği ateşten indirmeden önce sosu ilave edip, karıştırınız. Bir taşım kaynatıp, ateşten alınız. Eğer yemeği fazla kaynatırsanız, sos kesilir