Sinema hayatına 1996 yılında "İstanbul Kanatlarımın Altında" filminde Lagari rolü ile başladı ve ilk kez bir film için kafasını kazıttı. 1997 yılında "Ağır Roman" adlı filmde Gli Gli Salih'i canlandırdı ve "Sadri Alışık En İyi Erkek Oyuncu" Ödülünü aldı. 1999 yılında "Romantik" adlı filmde Ömer karakterini canlandırdı fakat film gösterime girmedi. 2000 yılında "Oyunbozan" adlı filmde Metin Kahraman karakterini canlandırdı ve ikinci defa bir film için kafasını kazıttı. 2001 yılında "Hemşo" ve "Komser Şekspir" filmlerinde başrol oynadı. Son olarak da 2002 yılında "Gülüm" adlı filmde rol aldı... 2006 yapımı olan "Sınav" adlı filmde ise Levent Lemi karakteri ile konuk oyuncu olarak yer aldı.
Birçok firmaya katolog çekimi yapan Okan Bayülgen, çekimlerini Zekai Demir ile Madagaskar'da gerçekleştirdiği "Baobab Yolu" adındaki ilk fotoğraf sergisini 02 Mayıs 2006 tarihinde Dolmabahçe Sarayı Sanat Galerisi'nde açtı. Doğuş Power Center için çektiği "Yaşam Gücü" konseptli fotoğraflar ise 9 Kasım 2006 itibariyle Doğuş Power Center'da sergileniyor.
Okan Bayülgen, tiyatro çalışmalarına yaklaşık bir senedir Ortaoyuncular Tiyatrosu'nda rol aldığı "Kiralık Oyun" ile devam etmektedir.