Malzemeler:
4 orta boy kızartmalık kabak
2 orta boy patlıcan
4 orta boy patates
2 adet sivri biber
2 adet domates
2 baş soğan
300 gr kıyma
kekik
karabiber
1 kaşık salça
1 tutam tuz
Yapılışı:
Soyduğumuz kabakları ve alaca soyduğumuz patlıcanları uzun olarak dilimliyoruz. Patatesleri yuvarlak olarak dilimliyoruz. Hepsini kızarttıktan sonra sırasıyla patates, patlıcan ve kabakları büyük bir servis tabağına yelpaze gibi diziyoruz. Hazırladığımız sarmisaklı yoğurdu tam ortasına döküyoruz. Diğer yanda yemeklik doğrayıp sote ettiğimiz soğanlara kıymayı daha sonra ince kıydığımız biber ve domatesi ilave ediyoruz İyice kavrulduktan sonra içine salçasını baharatları ve tuzunu ilave ederek bir taşım pişirin. Hazırladığımız bu içi servis tabağının ortasına döküyoruz üzerini domates ve biberle süslüyoruz. Afiyet Olsun