Kanatlılarda Protein ve Amino Asit Beslenmesi Kanatlılarda bilimsel olarak yapılan protein beslenmesi sadece rasyonun ham protein kapsamına dayandırılamaz. Bunun yerine, her esansiyel amino asidin rasyondaki düzeyi, yararlılık derecesi ile birlikte esansiyel olmayan amino asit nitrojeninin yeterli düzeyde sağlanması da göz önünde tutulmalıdır. Bunların yanı sıra, vücut ve yumurta proteinlerinin en etkili bir şekilde ve en ekonomik olarak sentezlenebilmeleri için gerekli olan besin maddeleri ve komponentlerinin de kanatlı hayvanlara hücre düzeyinde sağlanmaları gerekir. Broyler Başlangıç ve Bitirme Rasyonlarında Protein Düzeyleri Broyler tipi piliçler, maksimum büyümeleri için gerekli olan enerji ihtiyaçlarını bir kilogramında 2800-3400 kcal metabolik enerji kapsayan rasyonlardan yem tüketimlerini regüle etmek suretiyle sağlayabilirler. Rasyonda belirli enerji düzeylerinde gerekli olan protein düzeyleri ve bunlara göre beklenen yemden yararlanma Tablo 16’da verilmektedir. Bu değerler, başta Cornell üniversitesi olmak üzere, Amerika’nın birçok bölgelerinde yapılan denemelerin sonuçlarına dayanmaktadır. TABLO 16
Rasyonun Enerji Kapsamına Göre Broyler Tipi Kanatlıların Protein İhtiyaçları
Rasyonun metabolik enerjisi (Kcal/Kg)
Protein ihtiyacı
%
Yemden yararlanma
(Kg)
Başlangıç rasyonu
(0-6 hafta)
yem/Kg
Canlı ağırlık
2800
2900
3000
3100
3200
3300
21.0
21.7
22.5
23.2
24.0
24.8
2.00
1.93
1.87
1.80
1.75
1.70
Bitirme rasyonu (6-8 hafta)
2900
3000
3100
3200
3300
3400
18.1
18.7
19.3
20.0
20.5
21.2
2.27*
2.19*
2.13*
2.05*
1.99*
1.93*