Çiğ Köfte Tarifi Malzemeler: 3 su bardağı köftelik ince bulgur 3 adet orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı kimyon Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi Damak tadınıza göre, Tuz Biber salçası Pul biber Karabiber Nar ekşisi ya da limon suyu Maydonoz ve taze soğan Hazırlanışı: Bulguru kaynar su ile ıslatıp biraz tuz ekleyin. Bulguların şişmesi için kapağını kapatıp bekletin. Soğanları rendeleyin. Orta derinlikte bir tavaya sıvıyağ alıp kızdırın. Soğanlarını ekleyip kavurun ve salçaları ilave edin. Soğanlar pembeleşince ocaktan almadan önce baharatlarını ilave edin. Şişen bulgurları yoğurma kabına alıp üzerine kavrulmuş soğanı ilave edin. Çekilmiş ceviz içi ve nar ekşisini ekleyin. Malzemeler birbiriyle iyice özleşene kadar yoğurun. İnce kıyılmış maydonoz ve taze soğanları harca ekleyip yoğurun. Köfte harcından parçalar koparıp çiğ köfte şeklini verin. Kıvırcık ve limonla servis yapın. Afiyet olsun. |
Esmaaaaaaaa!..Senin için daha doğrusu bizim için etsiz çiğ köfte...:D:D:D |
ablacım allah razı olsun çok seviorum çiğ köfteyi ya :D aklıma esma geldi:D |
Ben de zaten konuyu Esma'ya ithaf ediyorum.:D:D:D Etsiz olursa çiğ köfteye evet....:p |
Alıntı:
|
Orjinali,Urfa usulu dövülmüş etle yapılıyor,şimdi öyle eskilerde olduğu gibi bu işle kimse uğraşmadığı için iki kere çelikmiş koyun ya da dana kıyması ile yapılıyor ama tercih edilen koyun eti...(Ben hiç yemem bu arada) Ben sedece bulgurlu olan etsiz tarif verdim,vejeteryan usulu,bana göre...:D |
etsiz olurmu ya hiç :D çiğköftenin içinde et olmazsa o çiğköfte olmaz ki :D |
Alıntı:
sensiz boğazımızdan geçmez abla:proud: |
Olur Halim,veteteryanlara göre...:D Ben et koymadan yoğurayım ya Ahmet,o zaman yerim.Sıcakta et iyi olmuyor zaten yahu...:p |
olsada yesekk yha :D:D saol ablam (: |
Sen de sağol canım...Ben çıkıyorum,acıktım yahu...:D |
Alıntı:
|
Öyle oldu valla ya Ahmet...:D Çiğ köfte yoktu ama bulgur pilavı vardı.:D O da akrabası işte...:D |
Burada antep sofrası buldum her hafta yiyorum :D |
Hangi semtte Gökhan? Sabihanım okulunun arkasında deme sakın,orayla ilgili küçük bir hikaye anlatabilirim.:D |
bide lavaş olsun yanında offf acıkmışım ben ya mutfak konularından çıkmalıyım sanırım =)) :D |
Acıktıkça yemek konularına bakmaya başladım yine...:D Bir şeyler hazırlayım bari...:D |
kım ugrascak yogurmya yafu hazır alır yerım ben oh miss :D |
Alıntı:
köydemi:D |
gıcıkmısın sen yaa?? ewet oylesın :D |
esma görmesin:D |
ahee yıllar sonra gordum :D:D:D etsız cığköfte mı olur :Dcık cık cık |
Bol Acılı :B :D |
ben hepınıze yogururum :D:DD:P: |
Alıntı:
Maksat çiğ köfte yemek değil mi,ha etli ha etsiz...:D |
Alıntı:
|
forumdan bı haberim anne:D etsız olanlara çiğköfte denmezkı ama:/:Dçiğköftesiz bı hayat dusunemıyorumm :D aaa canım cektı :Fmisafır ol gel bana çiğ köfte yapayım sana:DD:. |
Alıntı:
Ahhh aaaahhh!..Analık ne zor,evlat için çiğ et yiyeceğiz artık.:D:D:D |
sonunda yaa :D:lollypop: |
Alıntı:
|
Alıntı:
|
ev arkadaşım deli gibi yapıyoo... :D:D:D |
Alıntı:
Hemen gidelim,Sapanca dediğin ne kadarlık yol ki?:D:D:D Ordan oğlumu da biraz yüzdürüp döneriz.:D |
Izgarası ve Tekirdağ köftesi varken ne işim olur çiğiyle:D:D En güzel köfte Tekirdağ köfte:D:D |
akşam çiğ köfte yemeye gidicem :D |
Afiyet zıkkım olsun sana :D:D Bende gidip tekirdağ köftesi yiyecem :D:D |
seninde boğazında kalsın o zaman :D:D cadılaştırma benii :D |
Allah senden çok mersi kanka:D:D Cadılaş bence zararı yok :D:D Anladın sen onu :D:D |
Alıntı:
|
Alıntı:
|
Türkiye`de Saat: 06:55 . |
Powered by: vBulletin Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.2