Beşiktaş Forum  ( 1903 - 2013 ) Taraftarın Sesi


Geri git   Beşiktaş Forum ( 1903 - 2013 ) Taraftarın Sesi > Taraftar > Dişi Kartallar > Mutfak

Cevapla
 
LinkBack (1) Seçenekler Stil
Alt 10-08-2007, 17:47   #1
 
jaSmin - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Pratik Bilgiler

Kapılarınız veya çekmeceleriniz bir müddet sonra itsenizde çeksenizde kapanmaları zorlaşır:
Kapınızın, çekmecenizin sürten kısmına vazelin sürün.
* Baş ağrısı için:
Kahve çekirdeğine limon suyu sıkın yavaş yavaş yiyin.(Birkaç tane)
* Mantar kapaklı şişeleri yatık vaziyette saklamalısınız.
* Sarap şiselerinin mantarını tekrar şişeye geçirmek için:
Mantarı kaynar suyun içine atın.
* İçkilere güzel tat ve görüntü vermek için:
Buzu dondururken buz kabının içine kiraz, nane yaprağı, yeşil zeytin vs. koyup dondurun.
* Buz dondururken:
Suyu kaynatın, soğuyunca buz kalıplarına koyup dondurun. Buzlar daha canlı kristal gibi görünür.Kaynamış suda oksijen azalır.
Buda buzun mat görünmemesini sağlar.
* Dişlerinizi doğal temizleyin:
Çileği ezin diş fırçanızın üzerine koyun diş etlerinize kompres yapın. Sonra dişlerinizi fırçalayın.
* Küçük yanıklar için:
Temiz bir süngeri hafifçe ıslatın buzdolabınızın derin dondurucu bölümüne koyun. Yanmış yerin üzerine hafif hafif kompres yapın.
* Ağız kokusu için:
Kahve çekirdeği çiğneyin.
* Arı, sivri sinek sokmalarına karşı:
Kesme şekeri hafif ıslatın sokulan kısmın üzerine hafifçe bastırın zehiri alır ve kaşınmayı şişmeyi önler.
* Fermuarlar sıkışırsa:
Kurşun kalemle fermuar dişlerinin üzerini karalayın.
* Gözlük camları:
Gliserin ile silerseniz buğulanmadığını göreceksiniz.
* Ayakkabılarınız ayağınızı sıkıyorsa:
Bir bardak saf alkolü ayakkabınızın içine dökün. İyice derisine yedirin ve giyin. Derisi ayağınıza göre açılacaktır.
* Cam sil ile deri ayakkabılarınızı silmeyi hiç denedinizmi
* Çicekleriniz için:
Haşladığınız yumurtanın suyunu saksıya dökün.
* Gülleriniz boyunlarını bükerse:
İlk önce sıcak suya sonra soğuk suya batırın.
* Saksı çiçekleriniz için :
Sigara küllerini saksınıza koyarsanız yapraklardaki kurt böcek vs. yokedersiniz.
* Kapılarınızı vs. cila yaparken :
Cila olmamasını istediğiniz yerlere vazelin sürün buralara cila taşarsa bile kuruyunca çok kolay çıkarabilirsiniz.
* Akü Başları oksitlenirse :
Cola sürerseniz oksitlenmeyi önlersiniz
* İskambil kağıtlarını :
Kolonya ile silip yumuşak bir bezle kurulayın.
* Fareleri kaçırmak için :
Nane yağını bir karton parçasının üzerine sürün farelerin geldiği yere koyun.
* Boya fırçaları sertleşmiş ise :
Kaynamış sirkeli suda bekletin yumuşadığını göreceksiniz.
* Elinize uhu yapıştırıcı bulaşırsa :
Asetonla silin
* Mangal ızgaranızı temizlemek zordur :
Ilıkken cam sille temizleyin veya ılıkken nemli gazete kağıdına sarın birmüddet sonra sertleşmis artıkların yumuşadığını göreceksiniz.
* Boya kokusunu gidermek için :
İki büyük baş soğanı soyup ikiye bölün suyun içine atın bunuda kokulu odaya koyun.
* Cam kırıklarını :
Temizlersiniz fakat kıymıkları göremessiniz bunuda temizlemek için ıslak pamuk imdadınıza yetişir.
* Ağzı dar şişe kavanoz temizlemek için :
Biraz deterjan biraz su bir kasık pirinç çalkalayın
* Balıklı tava kokusu :
Tavayı limonla bir güzel ovalayın ve yıkayın.
* Kesik Limonu nasıl saklarsınız :
Küçük bir tabağa toz şeker serpin, kesik tarafı şekerin üzerine gelecek şekilde koyun iki hafta limon kurumadan saklanır.
* Ampülün üzerine biraz parfümünüzden sıkınız yakıldığında mis gibi kokar odanız.
* Patates haşlarken :
Haşlama suyunun içine bir kaşık margarin koyun patateslerin vitaminlerini kaybetmemiş olursunuz.patatesler daha çabuk pişerler aynı zamanda.


GIDALAR

* Karideslerin haşlanırken çıkarttığı pis kokulardan kurtulmak için:
Karideslerin baş kısımlarını haşlamadan önce koparıp atın ve bir dilim limon ile kaynatın.
* Soyulmuş patateslerinkararmadan saklanabilmesi için:
Saklanacak kabın içine su, bir tutam tuz koyun. Buzdolabında saklayın gerektiği zaman suyla yıkayıp kullanın.
* Pastaların daha gevrek olması içintatlı*tuzlu farketmez):
Hamurun içine bir çay kaşığı tuz atın.
* Dereotonu saklamak için:
Temiz bir havluya kaplayacak şekilde sarın, bu şekilde naylon torbaya koyup buzdolabına saklamaya bırakabilirsiniz.
* Tazeliği gitmiş pörsümüş yeşillikleri canlandırmak için:
İki kaşık limon suyu karıştırılmış buzlu su dolu kabın içine koyun 1saat buz dolabında bekletin.


DAHA YEŞİL SEBZELER
Yeşil sebzelere renk veren, klorofil maddesidir.
Pişirdiğinizde sebzelerin bu yeşil rengi daha az
kaybetmeleri için, önce bol buzlu suda bekleterek,
klorofilin sabitleşmesini sağlayın.
KARARMAYAN SOĞANLAR
Soğanları kızartmadan üzerlerine biraz un
serperseniz, kavururken kararmazlar.
KIZARMIŞ BÖREK
Börek üzerinin kızarması için üzerine yumurta sürülür,
evde yumurta kalmamışsa, biraz yoğurdu bir yemek
kaşığı yağla karıştırıp sürün, güzel bir renk olduğunu
göreceksiniz.
DOMATES’İN KABUKLARI
Domates’in kabuklarını kolay soymak için, bıçağın
sırtıyla domateslerin kabuklarını soyacağınız yönün
tersine sürtün ve daha sonra soyun ya da domatesleri
kaynar suda 1 dakika bekletin.
TATLI PATLICAN
Patlıcanların acısını almak için , patlıcanları
soyduktan sonra tuzlu suda bir müddet bekletin. Sarı
su çıktıktan sonra, patlıcanları sıkarak sudan alın.
VİTAMİNİ KAYBOLMAYAN SALATA
Yeşil salata ve marulun yapraklarını yıkadıktan sonra
bıçakla keserek doğramak yerine, elinizle koparın.
Böylece vitamin kaybını önlemiş olursunuz.
REÇEL YAPARKEN
Reçel yapacağınız meyvaları iyice
yıkayıp kurulamalısınız.
Karıştırırken mutlaka tahta kaşık
kullanmalısınız. Şekerlenmeyi
önlemek için limon tozu yerine,
limon suyu kullanın. Kavanozlara koyduğunuzda iyice
soğumadan ve üzerindeki hava kabarcıklarını kağıt
havlu ile almadan kavonozun ağzını kapatmayın.
Reçellerinizi serin ve karanlık yerde saklayın.
LEZZETLİ ÇİKOLATA SOS
Çikolata sosu hazırlarken içine koyacağınız bir tutam
tuz, çikolata sosunun kokusunu daha da belirgin kılar.
Çikolata sosun içine biraz kahve eklediğinizde,
tadının çok değişik olduğunu göreceksiniz.
KOLAY SOYULAN YUMURTALAR
Katı haşlanan yumurtaları kolayca soymak için,
kaynar sudan çıkardıktan sonra hemen soğuk suya
tutun ve bir süre soğuk suda bekletin. Su kabuğun
gözeneklerinden girerek soymayı kolaylaştırır.
MANTAR SOTE PİŞİRİRKEN
Mantar sote pişirirken, tencerenin kapağını açık
bırakırsanız, hem mantarların su koyuvermesini hem
de kararmasını önlersiniz.
PİŞMİŞ YUMURTAYI ÇİĞ YUMURTADAN AYIRMAK
Pişirip sakladığınız yumurtaları , çiğ yumurtalarla aynı
yere koyuyorsanız, bunları ayırmanın en kolay yolu
çiğ yumurtalar döndürdüğünüzde kolaylıkla
dönmezken, pişmiş yumurtalar kendi ekseni etrafında
rahatlıkla dönerler.
TAVUK ETİ HAKKINDA BİLMENİZ GEREKENLER
Tavuk eti çabuk bozulan gıdalardandır. Son kullanıcı
olan müşteriye ulaşıncaya kadar hijyenik ortamlarda
saklanması bir zorunluluktur. Denetim altında
kesildikten sonra bakteri üretimine yol açmaması için
+40 C’ de saklanmalıdır. Tavuk eti müşteri tarafından
satın alındıktan sonra buzdolabında en fazla 1 gün
bekletilip tüketilmelidir. Derhal tüketilmeyecek ise,
temizledikten sonra tavuk plastik folyoya sarılarak
derin dondurucuda bekletilebilir. Bu şekilde
dondurulmuş etler *180 C’ de 3 ay kadar saklanabilir.
Ayrıca, tavuk eti tahta et tahtası üzerinde
kesilmemelidir. Siyah etten farklı olarak mikro
organizmalara karşı daha dayanıksız olan tavuk etinin
mermer veya plastik üzerinde kesilmesi gerekir.
YOĞURDUN FAYDALARI
Yoğurttan daha fazla yararlanmak için suyunun
atılmaması gerekir. Yoğurdun tüm vitamin ve
mineralleri bu suda bulunmaktadır. Ayrıca, bu su
yemeklere ekşi bir tat kazandırmak istenildiğinde de
kullanılabilir.
YEŞİL SEBZELERİN CANLILIĞININ KORUNMASI
Satın alınıp buzdolabında saklanan yeşil sebzeler bir
süre sonra canlılıklarının yitirirler. Tekrar canlı hale
getirmek için ise, yıkanıp 10*15 dk. kadar 2 litrelik
suya katılmış 1 yemek kaşığı limon suyunda
bekletilmesi yeterli olacaktır.
EKMEĞİN KÜFLENMESİNİ ÖNLEMEK İÇİN
Ekmeğiniz durup dururken dolabında küfleniyorsa,
ekmek kutusunu 15 günde bir sirkeli suyla silmek
yeterlidir.


* Evinizde mayonez yaparken:
Zeytinyağ yerine susam yağı kullanın. Mayoneziniz daha uzun zaman bozulnadığını göraceksiniz.
* Yeşil salatalık malzemelerinizi elinizle koparırsanız vitaminlerini öldürmezsiniz.
* Balık çorbası yaparken:
Suyunun daha lezzetli olması için balıkları en*az 45*60 dakika kaynatın.Baş ve kuyruk kısımlarının en lezzetli yerleri olduğunu unutmayın.


Karnabahar pişirirken eve yayılan kokudan kurtulmak için:
pişirme suyuna bir parça tuz ve iki kaşık sirke ilave edip, suyun üzerinde
köpük oluşumunu bekledikten sonra, içine sebzeleri atmayı deneyin. Evi saran kötü
kokudan eser kalmadığını göreceksiniz.
Mutfağınıza sinmiş kızartma kokusunu yok etmek için:
ızgaranın üzerine defne yaprağı, ada çayı yaprağı ve kekik yaprağı koyun.
Yemeğinizin içine şarap yerine koyabileceğiniz karışım:
1/3 üzüm sirkesi, 2/3 su, 1 küp şeker; bunları
iyice karıştırın ve yemeğinizde kullanın. Sonuç mükemmel olacak.
Sosislerin patlamasını önlemek için:
fırın ya da ızgaraya koymadan önce soğuk süte batırmanız yeterli olacaktır.
Meyvelerin arasına serpiştireceğiniz herhangi bir türden yapraklar onları uzun süre taze
tutacaktır.
** Nane, adaçayı ve çekilmiş cevizin pek çok yemekte kullandığınız beşamel sosa çok hoş
lezzet kattığını biliyor muydunuz ? Fakat bu aromalı otları, sos pişip ateşin söndürülmesine
yakın tencerenin içine ilave etmeye dikkat edin.
** Bayat ekmeği ince ince dilimleyin üzerine az miktarda süt serpin ve kızgın yağda bir
yüzünü kızartın. Ters çevirip üzerine domates ve taze kaşar peyniri koyun. Peynirler
erimeye başlayınca üzerlerine kekik ve karabiber serpip sıcak sıcak servis yapın.
** Sıkılmadan önce bir süre soğuk suda bekletilen portakalların daha fazla verdiklerini biliyor
muydunuz ?
** Et ya da balık yaptığınızda yemeğinizin suyunun daha lezzetli olmasını istiyorsanız birkaç
damla 95ºC'lik alkol serpiştirin. Tadı damağınızda kalcak.
** Tavuk etinizin daha yumuşak, daha güzel kokulu ve daha lezzetli olması için pişirmeden
önce tavuğu yarım limon ile iyice ovalayın ve sonra tavuğun üzerine ve içine rendelenmiş
limon kabuğu koyun.
** Kış aylarında hepimizin vazgeçilmez içeceği C vitamini deposu portakal suyudur. Eğer
portakalları sıkmadan önce yarım saat soğuk suda bekletirseniz sıktığınızda daha çok
portakal suyu elde edersiniz.
** Sarımsakların daha çabuk ezilmesi için cam bir kavanozda ve buzdolabında saklamanız
yeterli olacaktır.
**Patlıcan kabuklarını soyduktan sonra içine sirke ve çok az zeytinyağı konmuş suda bir
süre haşlayın. Daha sonra istediğiniz küçüklükte dilimleyin ve pilav yaparken içine karıştırın.
Göreceksiniz pilavınız çok leziz olacak.
**Fırınınıza sinmiş kötü yemek kokularını temizleyip yerine güzel kokular bıraksın diye satın
aldığımız o pahalı ürünler istediğiniz gibi ferah bir koku bırakmıyorsa, size daha pratik ve
ucuz bir önerimiz var. Yemek yapmadan önce fırınınızın ortasına yarısı sirke yarısı su ile
doldurulmuş bir tava koyun. Fırınınızı birkaç dakika için ısıtın. Daha sonra soğumaya bırakın.
Fırınınız umduğunuzdan da güzel kokacak.
** Eskilerin yöntemleri her zaman en iyi, en doğrudur. Bisküvilerin ve kurabiyelerin taze
kalması için, teneke bir kaba koyun ve yanına bir avuç pirinç bırakın; bayatlama sorunu
ortadan kalkacaktır.
** Elmanın faydaları bitmez. Lahana yemeği yaptıktan sonra evinize sinen ve pencereleri
açsanız da çıkarmayı başaramadığınız lahana kokusundan kurtulmak artık çok kolay. Bir
elmanın kabuğunu soyup lahanın pişme suyuna ekleyin. Hem koku çabucak yok olacak,
hem de lahanın hazmı daha kolay olacak.
jaSmin Ofline   Alıntı ile Cevapla
Alt 10-08-2007, 17:51   #2
 
Pritt - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 

tşekler gerçekten küçük ama faydalı bilgiler.
Pritt Ofline   Alıntı ile Cevapla
Alt 10-08-2007, 21:04   #3
Banned
 
mute - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 

hepsini okursam gözlerimin de pratik 2-3 bilgiye ihtiyacı olacak...
__________________
servatis a pereculum,servatis a
maleficum


Click the image to open in full size.
mute Ofline   Alıntı ile Cevapla
Alt 10-08-2007, 21:12   #4
 
OnuR - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 

güselmiş tşk
__________________




Besiktas JK






.
OnuR Ofline   Alıntı ile Cevapla
Alt 10-08-2007, 21:41   #5
ρєѕιмιѕтѕтуℓє
 
PeSiMisT_1903 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 

Alıntı:
mute´isimli üyeden Alıntı Mesajı göster
hepsini okursam gözlerimin de pratik 2-3 bilgiye ihtiyacı olacak...
__________________
Beden Yoksa Ne Çare
Ruhumu Gömdüm MABEDE..!
PeSiMisT_1903 Ofline   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bu konuyu arkadaşlarınızla paylaşın


LinkBacks (?)
LinkBack to this Thread: http://besiktasforum.net/forum/mutfak/33962-pratik-bilgiler/
Mesaj Yazan For Type Tarih
Untitled document This thread Refback 31-03-2008 15:12

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık




Türkiye`de Saat: 13:48 .

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.2

Sitemiz CSS Standartlarına uygundur. Sitemiz XHTML Standartlarına uygundur

Oracle DBA | Kadife | Oracle Danışmanlık



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580