Selamunaleykum tekrar sizlerleyim . . .

Daha fazla ısrarlara dayanamayaraktan bu tarifide sizlerle paylaşmak istiyorum

Bugünkü yemeğimizin adı : Böğürtlenli Nohut

Bu yemek hakkında bir ön bilgiyi siz değerli mutfakseverlerle paylaşmak isterim

Yemek ; kamboçya nın güneyinde ayrı yaşayan bir kabileye aittir , geçen sene msnde tanıştığım kabile reisinden öğrediniğim tarifi sizlere anlatıyorum . .

Malzemeler :
- 49 adet böğürtlen http://tbn0.google.com/images?q=tbn:.../bogurtlen.jpg

( resimdeki gibi çalılardan toplayınız , uğraşmak zor geliyorsa yapmayın , adamın canını sıkmayın . . hıh . )

- Tuz gölünden getirilmiş bir yarım bardak tuz
- Yarım kilo nohut
- 5 adet bjk bardağına koyulmuş su ( febe ve gese bardağına koyanların yemeklerinden 1 metre saç çıkar inşallah )

- Bir salep kaşığı siyahbiber
- Bir normal kaşık nane tozu
- Bir bardak Ali babanın çiftliğinden R.carlos adlı inekten sağılan süt

Yapılışı :

5 adet bjk bardağına koyulmuş suyu tencereye döküyoruz , döktükten sonra kaynayana kadar başında nöbet tutuyoruz . Kaynayan suyu gördükten sonra oley be diyerek seviniyoruz . Sonra nohutları birer ikişer tencereye koyuyoruz .

Nohutlar pişe dursun biz böğürtlenlerle ilgilenelim

Topladığımız 49 adet böğürtleni bir kaba koyup , üzerine süt döküp nohutlar olana kadar bekletiyoruz .

Evett bu işleri hallettikten sonra yaklaşık 9 dk bir boş zaman kalıyor
Bu zamanıda evde halay çekerek geçirebiliriz

Bırak halayı yemek yanıyor diyerek hemen mutfağa koşuyoruz , son anda yanmaktan kurtulan nohutları hemen başka bir tencereye döküyoruz . Üzerine siyahbiber , nane tozu ve tuz döküp 15 dk pişiriyoruz . .

Evettt 15 dk sonuna tenceredeki yemek ile sütte bekletilen böğürtlenleri karşı karşıya getiriyoruz . 2 side birbirine girmek için heyecanlı gözüküyorlar

Sevenleri buluşturmak sevaptır diyip böğürtleni sıcak olan her bir nohuta yapıştırıyoruz . 49 böğürtleni 49 nohuta yapıştırdıktan sonra yaklaşık 249 nohutun bulunduğu tabağı servis ediyoruz

Servis :

Yemeğimizi yerken 4 adet böğürtlensiz nohut ve 1 adet böğürtlen yapıştırılan nohut olacak şekilde kaşığımızı ona göre alıyoruz . . ve yiyoruz

Hem tatlının hem tuzlunun bir arada bulunduğu yemeği yerken dilinizin ayarı bu tad farkından dolayı kaçabilir ama olsun 1 hafta sonunda hiçbirşeyin kalmaz

http://img180.imageshack.us/img180/1689/etlinohez9.jpg


Tarifim kimsede olmadığı için resmi yoktur , bu resimle idare edin

Ve tarifimin kıymetini bilin

Veysel Ustadan bugünlük bu kadar

Tekrar görüşmek üzere

Prof. Yemek Uzmanı

Veysel Yavaş :D

senden güzel yemek yapmam için anlayış biçimim yeter hahayttt

eyvallah aga , sakıncası yoksa evde yanlızken yap tarifi . Ölürsen intihar etti sanarlar , bende yırtarım :D:D

eyvallah aga , sakıncası yoksa evde yanlızken yap tarifi . Ölürsen intihar etti sanarlar , bende yırtarım :D:D


Kanka daha çok gencim ama senin bu ilgi çekici yemek tarifinden de yemeden ölmek istemiyorum :D bu arada yemek tarifi cok hosuma gitti +rep ;)

Sağolun sağolun yorumlarınız size yemek tariflerim olarak geri dönüyor :D

Yemek kitabı aşçıyı öldürüyor

bu yolda ne cevherler gitti örn : kuşum aydın :D:D:D

yemek kitaplarına karşıyım :P :D

teşekkürler abi

( hazel abla sözüm sana , yazdan havalar yaşadığımız şu günlerde böğürtlenin olmaması imkansız :D )

olur sana herşey uygun abi

nabarsan yap

kendi haline bıraktım seni artık :D

La yürü git adamın asabını bozma

Uğur dündar bana birşey yapamaz

Hapishanede de olsa miLLeti öLdürmeye pardon miLLeti doyurmaya devam edicem

:D:D

oLabiLir , tavsiye istiyorsanız vereyim

MeseLa çiLek oLabiLir abLa :D

Bu yolda durmak yok yola devam :D

Evet semra hanım , bu yemek böyle yapılıyor ; beğenmediyseniz size başka tarifler öneririm :D

İrfan abi ; bir günü tertemiz ve tam donanımlı bir mutfak kiralayalımda seninle patlıcanlı kaynana dolması yapalım :santaclaus:

Değerli hazel abla yemeke sizi tek geçerim ; rakibim olarak yeşil elmayı sunan herifi görüyorum ; adam yemek yaparken konuşabiliyor , bense sadece yemeğe odaklanıp siz sevenlerime iyi bir hizmet sunmak için ve ağzımdan balgam , tükürük vs . düşme korkusu yüzünden hiç konuşmuyorum . .

Allah canımı alsın ki :(


:D:D