Tavukçuluk

Yemeklik yumurta üreten işletmeler ise ya dışarıdan ya da alarak veya uygun kapasitede de ise,civcivlerini kendileri büyüterek faaliyet göstermektedir. Türkiye’de 1987 yılı verilerine göre yemeklik yumurta üretiminde bulunan 3264 işletmenin % 64.77’si 0-2500 tavuk kapasitesine sahiptir. (Tablo.2)
2.3 Yumurta Tavukçuluğunda Finansman Düzeni
Türkiye’de yumurta tavukçuluğu ile ilgili olarak üreticilere T.C. Ziraat Bankası tarafından kredi verilmektedir Fakat üreticilerin kredilerden yararlanabil mesi için belirtilen asgari kapasite veya bunun üzerinde işletme kurmaları veya kurulu işletmeye sahip olmaları gerekmektedir. Yumurta tavukçuluğu işletmelerinin cinsine göre asgari kapasite;yer de yumurta tavukçuluğunda 1.000 adet Tavuk kafeste yumurta tavukçuluğunda 2.000 adet tavuk, damızlık yumurta tavuğu işlet meciliğinde ise 1.000 adet tavuk olarak bildirilmektedir. (ÇADIRCI, 1989,s.9)
1990 yılı itibariyle, T.C. Ziraat Bankası tarafından 4.000 ve daha fazla ta vuk kapasitesine sahip işletmelere yönelik olarak, kafeste yumurta tavukçuluğuna ait 10 proje için 1.4 milyon TL. Yatırım tutarı ayrılmıştır.(T.C. Ziraat Bankası Zirai Krediler Müdürlüğü 1990 yılı kayıtları)





YILLAR
TAVUK VE
horoz VARLIĞI
(Bin Adet)
INDEKS
(1981=100)

YUMURTA

Üretim(Ton)

İNDEKS

(1981=100)

YUMURTA

İhracat (Ton)

İNDEKS
(1981=100)
YUMURTA
İthalat (Ton)
İNDEKS
(1982=100)
(X)
1981

56753

100

261000

100

3095

100

-

-

1982

50646

89

285000

109

1305

333

20

100

1983

60435

106

287000

110

17000

549

-

-

1984

60472

107

300000

115

54609

1764

1220

6100

1985

61046

108

340000

130

42777

1382

2223

11115

1986

58039

102

355000

136

24496

791

3056

15280

1987

58045

102

370000

142

21584

697

812

4060

1988

58790

104

386000

148

10020

324

332

325

1989

64078

113

395000

151

4992

161

65

325

1990

96676

170

411000

157

2476

80

254

1270

Tablo. 1: Türkiye’de Tavuk-Horoz Varlığı,Yumurta Üretimi, İhracat ve İthalatındaki Gelişmeler (1981-1990)
(x) 1981 Yılında yumurta ithalatı olmadığı için indeks hesabında 1982-100 esas alınmıştır
Kaynak: DİE, Türkiye İstatistik Yıllığı, Ankara, Çeşitli Yıllar
DPT, Yıllık raporlar, Ankara, Çeşitli Yıllar